ZCgRxn24sMSt1P8PT34NVVluf7C7ODQ8eSh7SrtI

Bookmark

Lengkap - Soal Seleksi Kompetensi Bidang (SKB) Badan Pengawas Obat dan Makanan Terbaru

Rayyan Al Dziqry Nugraha

25 Aug 2021

... menit baca

Soal Seleksi Kompetensi Bidang (SKB) Badan Pengawas Obat dan Makanan Terbaru - Halo para calon ASN/CPNS yang baik, apa kabar? semoga dalam keadaan sehat selalu, kali ini saya admin bospedia ingin membagikan kepada calon ASN mengenai Soal Seleksi Kompetensi Bidang (SKB) Badan Pengawas Obat dan Makanan Terbaru yang berjumlah sebanyak 22 soal yang mana sudah admin sediakan juga kunci jawaban. Semoga bermanfaat yah.

Soal Seleksi Kompetensi Bidang (SKB) Badan Pengawas Obat dan Makanan Terbaru

Soal Seleksi Kompetensi Bidang (SKB) Badan Pengawas Obat dan Makanan Terbaru

Soal Seleksi Kompetensi Bidang (SKB) Badan Pengawas Obat dan Makanan Terbaru - Bagi sahabat bospedia dimana saja berada yang ingin sekali mempelajari Soal Seleksi Kompetensi Bidang (SKB) Badan Pengawas Obat dan Makanan Terbaru ini, adik adik bisa menguduh materi ini di bospedia dalam bentuk file doc. Berikut ini adalah rincian Soal Seleksi Kompetensi Bidang (SKB) Badan Pengawas Obat dan Makanan Terbaru SELAMAT MENGUNDUH YAA..

Berikut bospedia memberikan Soal Seleksi Kompetensi Bidang (SKB) Badan Pengawas Obat dan Makanan Terbaru

PETUNJUK UMUM
1. Tulis namamu di sudut kanan atas

2. Bacalah setiap soal dengan teliti.

3. Kerjakan dulu soal yang kamu anggap mudah.
4. Periksa kembali pekerjaanmu sebelum diserahkan pada pengawas.

Pilihlah jawaban yang tepat !

1. Sebutkan peraturan yang mengatur mengenai keamanan pangan!

Jawab:

Peraturan Pemerintah RI No 28 Tahun 2004

2. Jelaskan definisi pangan!

Jawab:

Pangan adalah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati dan air, baik yang diolah maupun yang tidak diolah, yang diperuntukkan sebagai makanan atau minuman bagi konsumsi manusia, termasuk bahan tambahan pangan, bahan baku pangan dan bahan lain yang digunakan dalam proses penyiapan, pengolahan, dan/atau pembuatan makanan atau minuman.

3. Sebutkan dan jelaskan dua jenis pangan dilihat dari bentuknya!

Jawab:

Pangan segar adalah pangan yang belum mengalami pengolahan yang dapat dikonsumsi langsung dan/atau yang dapat menjadi bahan baku pengolahan pangan.
Pangan olahan adalah makanan atau minuman hasil proses dengan cara atau metode tertentu, dengan atau tanpa bahan tambahan.

4. Sebutkan hal-hal yang harus dipenuhi sebagai pemenuhan persyaratan sanitasi pangan!

Jawab:

Cara Budidaya yang Baik;
Cara Produksi Pangan Segar yang Baik;
Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik;
Cara Distribusi Pangan yang Baik;
Cara Ritel Pangan yang Baik; dan
Cara Produksi Pangan Siap Saji yang Baik.

5. Sebutkan aspek penting dalam cara budidaya penting!

Jawaban:

mencegah penggunaan lahan dimana lingkungannya mempunyai potensi mengancam keamanan pangan
mengendalikan cemaran biologis, hama dan penyakit hewan dan tanaman yang mengancam keamanan pangan; dan
menekan seminimal mungkin, residu kimia yang terdapat dalam bahan pangan sebagai akibat dari penggunaan pupuk, obat pengendali hama dan penyakit, bahan pemacu pertumbuhan dan obat hewan yang tidak tepat guna.

6. Sebutkan dan jelaskan aspek cara produksi pangan segar yang baik!

Jawab:

mencegah tercemarnya pangan segar oleh cemaran biologis, kimia dan benda lain yang mengganggu, merugikan dan membahayakan kesehatan dari udara, tanah, air, pakan, pupuk, pestisida, obat hewan atau bahan lain yang digunakan dalam produksi pangan segar; atau
mengendalikan kesehatan hewan dan tanaman agar tidak mengancam keamanan pangan atau tidak berpengaruh negative terhadap pangan segar.

7. Sebutkan dan jelaskan cara produksi pangan olahan yang baik!

Jawab:

mencegah tercemarnya pangan olahan oleh cemaran biologis, kimia dan benda lain yang dapat mengganggu, merugikan dan membahayakan kesehatan;
mematikan atau mencegah hidupnya jasad renik patogen, serta mengurangi jumlah jasad renik lainnya; dan
mengendalikan proses, antara lain pemilihan bahan baku penggunaan bahan tambahan pangan, pengolahan, pengemasan, penyimpanan atau pengangkutan.

8. Sebutkan dan jelaskan aspek penting dalam cara distribusi pangan yang baik!

Jawab:

melakukan cara bongkar muat pangan yang tidak menyebabkan kerusakan pada pangan;
mengendalikan kondisi lingkungan, distribusi dan penyimpanan pangan khususnya yang berkaitan dengan suhu, kelembaban, dan tekanan udara; dan
mengendalikan sistem pencatatan yang menjamin penelusuran kembali pangan yang didistribusikan.

9. Sebutka aspek penting pada penjualan ritel pangan yang baik!

Jawab:

mengatur cara penempatan pangan dalam lemari gerai dan rak penyimpanan agar tidak terjadi pencemaran silang;
mengendalikan stok penerimaan dan penjualan;
mengatur rotasi stok pangan sesuai dengan masa kedaluwarsanya;
mengendalikan kondisi lingkungan penyimpanan pangan khususnya yang berkaitan dengan suhu, kelembaban, dan tekanan udara.

10. Sebutkan dan jelaskan aspek penyajian pangan yang baik dalam hal keamanan konsumsi!

Jawab:

mencegah tercemarnya pangan siap saji oleh cemaran biologis, kimia dan benda lain yang mengganggu, merugikan dan membahayakan kesehatan;
mematikan atau mencegah hidupnya jasad renik patogen, serta mengurangi jumlah jasad renik lainnya; dan
mengendalikan proses antara lain pemilihan bahan baku, penggunaan bahan tambahan pangan, pengolahan, pengemasan, penyimpanan dan pengangkutan serta cara penyajian.

11. Sebutkan aspek penting dalam pemeriksaan keamanan pangan produk genetik!

Jawab:

informasi genetika, antara lain deskripsi umum pangan produk rekayasa genetika dan deskripsi inang serta penggunaanya sebagai pangan;
deskripsi organisme donor;
deskripsi modifikasi genetika;
karakterisasi modifikasi genetika; dan
informasi keamanan pangan, antara lain kesepadanan substansial, perubahan nilai gizi, alergenitas dan toksisitas.

12. Sebutkan indikator bahan pangan tercemar/ dilarang beredar!

Jawab:

pangan yang mengandung bahan beracun, berbahaya atau yang dapat merugikan atau membahayakan kesehatan atau jiwa manusia;
pangan yang mengandung cemaran yang melampaui ambang batas maksimal yang ditetapkan;
pangan yang mengandung bahan yang dilarang digunakan dalam kegiatan atau proses produksi pangan;
pangan yang mengandung bahan yang kotor, busuk, tengik, terurai, atau mengandung bahan nabati atau hewani yang berpenyakit atau berasal dari bangkai sehingga menjadikan pangan tidak layak dikonsumsi manusia; atau
pangan yang sudah kedaluwarsa.

13. Sebutkan dan jelaskan syarat bahan bahan pangan segar dimasukkan dalam wilayah Indonesia!

Jawab:

Pangan telah diuji, diperiksa dan/atau dinyatakan lulus dari segi keamanan, mutu dan/atau gizi oleh instansi yang berwenang di negara asal;
Pangan telah memenuhi ketentuan standar keamanan pangan
Pangan dilengkapi dengan dokumen hasil pengujian dan/atau pemeriksaan sebagaimana dimaksud pada huruf a; dan
Pangan terlebih dahulu diuji dan/atau diperiksa di Indonesia dari segi keamanan, mutu dan/atau gizi sebelum peredarannya.

14. Sebutkan dan jelasin bahan pangan olahan bisa dimasukkan ke wilayah Indonesia!

Jawab:

Pangan telah diuji dan/atau diperiksa serta dinyatakan lulus dari segi keamanan, mutu dan/atau gizi oleh instansi yang berwenang di negara asal;
Pangan telah memenuhi ketentuan sebagaimana dimaksud dalam Pasal 21;
Pangan dilengkapi dengan dokumen hasil pengujian dan/atau pemeriksaan sebagaimana dimaksud pada huruf a; dan
Pangan terlebih dahulu diuji dan/atau diperiksa di Indonesia dari segi keamanan, mutu dan/atau gizi sebelum peredarannya.

15. Sebutkan alasan utama (fungsi) dilakukan pengemasan pada bahan makanan dan obatan!

Jawab:

Melindungi dan mengawetkan produk
Sebagai identitas produ
Meningkatkan efesiensi

16. Mengapa kertas soluble tidak boleh digunakan dalam bahan kemas pangan?

Jawab:

Kertas soluble adalah kertas yang dapat larut dalam air. Menurut FDA (Food and Drug Administration) Kertas ini tidak boleh digunakan sebagai bahan kemas karena sifatnya yang mudah larut di dalam air.

17. Kertas yang digunakan untuk mengemas bahan pangan seperti mentega, margarine, daging dan kopi adalah …..

Jawab:

Kertas perkamen digunakan untuk mengemas bahan pangan seperti mentega, margarine, biskuit yang berkadar lemak tinggi, keju, ikan (basah, kering atau digoreng), daging (segar, kering, diasap ataudimasak), hasil ternak lain, teh dan kopi. Kertas ini memiliki ketahanan lemak yang baik, mempunyai kekuatan basah (wet strength) yang baik walaupun dalam air mendidih, permukaannya bebas serat serta tidak berbau dan tidak berasa.

18. Jelaskan beberapa jenis obat berikut:

Jawab:

Obat : suatu bahan atau paduan bahan-bahan yang dimaksudkan untuk digunakan dalam menetapkan diagnosis, mencegah, mengurangkan, menghilangkan, menyembuhkan penyakit atau gejala penyakit, luka atau kelainan badaniah dan rohaniah pada manusia atau hewan dan untuk memperelok atau memperindah badan atau bagian badan manusia.
Obat jadi : obat dalam kemasan murni atau campuran dalam bentuk serbuk, cairan, salep, tablet, pil suppositoria atau bentuk yang mempunyai nama teknis sesuai dengan Farmakope Indonesia atau buku-buku lain yang ditetapkan pemerintah.
Obat paten : obat jadi dengan nama dagang yang terdaftar atas nama si pembuat atau dikuasakannya dan dijual dalam bungkus asli dari pabrik yang memproduksinya.
Obat baru : obat yang terdiri dari atau berisi suatu zat baik sebagai bagian yang berkhasiat maupun tidak, misalnya lapisan, pengisi, pelarut, bahan pembantu atau komponen lain yang belum dikenal, sehingga tidak diketahui khasiat atau kemurniannya
Obat standart : obat yang sudah memenuhi syarat-syarat tertentu. Memiliki bioavailability yaitu keseimbangan obat, adanya keamanan, standar potensi yang baik.
Obat asli : obat yang didapat langsung dari bahan-bahan alam (Indonesia), terolah secara sederhana atas dasar pengalaman, dan digunakan dalam pengobatan tradisional.
Obat generik : obat yang telah habis masa petennya, sehingga dapat diproduksi oleh semua perusahaan farmasi tanpa perlu membayar royalti. Ada dua jenis obat generic, yaitu obat generik bermerek dagang dan obat generik berlogo yang dipasarkan dengan merek kandungan zat aktifnya.
Kosmetika : sediaan atau paduan bahan yang siap untuk digunakan pada bagian luar badan (epidermis, rambut, kuku, bibir, dan organ kelamin luar), gigi dan rongga mulut untuk membersihkan, menambah daya tarik, mengubah penampakan, melindungi supaya tetap dalam keadaan baik, memperbaiki bau badan tetepi tidak dimaksudkan untuk mengobati atau menyembuhkan suatu penyakit. (Berdasarkan Permenkes RI No. 445/Menkes/Per/V/1998)
Jamu : bahan-bahan dan tumbuh-tumbuhan yang masih berupa bagian-bagian kasar yang dicampur atau tidak dicampur dengan garam-garam yang kemudian akan dibuat infusa. Contoh : jamu anti aphtosa, jam laxantes, jamu anti asthmaticus, jamu diuretica.
Obat herbal berstandart : sediaan obat bahan alam yang telah dibuktikan keamanan dan khasiatnya secara ilmiah dengan uji praklinik dan bahan bakunya telah distandarisasi.
Fitofarmaka : sediaan obat bahan alam yang telah dibuktikan keamanan dan khasiatnya secara ilmiah dengan uji praklinik dan uji klinik, bahan baku dan produk jadinya telah distandarisasi.

19. Jelaskan apa maksud dari pharmacovigilance!

Jawab:

Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) mendefinisikan pharmacovigilance (PV) sebagai ilmu dan kegiatan yang berkaitan dengan deteksi, penilaian, pemahaman dan pencegahan efek samping atau masalah lainnya terkait obat. Sering juga diartikan sebagai “Keamanan Obat”.

20. Bagaimana pharmacovigilance dapat meningkatkan keselamatan pemakai obat?

Jawab:

Produk obat dipercaya memiliki kemungkinan manfaat yang melebihi potensi bahaya.
Reaksi obat yang merugikan lainnya dan langka (ADR) mungkin hanya terjadi ketika produk obat digunakan pada populasi yang lebih luas. Pemantauan keamanan bisa mendeteksi perubahan dalam profil risiko sehingga langkah-langkah yang diperlukan untuk lebih mengoptimalkan penggunaan yang aman dan efektif dari produk obat dapat diambil.
Semua produk obat datang dengan informasi tentang bagaimana untuk meminimalkan risiko, seperti bagaimana menggunakan produk obat dengan benar, cara menyimpannya, apakah mereka dapat digunakan dengan obat-obatan yang ada dan apakah ada pasien yang tidak harus menggunakan produk.

21. Sebutkan dan jelaskan informasi penting dari obat yang diketahui oleh pengguna!

Jawab:

Indikasi menunjukkan kemanfaatan dari obat yang digunakan untuk mengobati suatu penyakit.
Posologi menunjukkan cara maupun frekuensi pemberian obat, ataupun ketentuan lain dalam mengkonsumsi suatu obat. Misalkan obat harus diminum sebelum atau setelah makan ataupun selang waktu antara pemberian obat.
Peringatan perhatian menunjukan hal-hal yang harus diperhatikan dalam mengkonsumsi obat yang disebabkan oleh efek yang tidak diinginkan. Sebagai contoh efek kantuk karena pemberian antihistamin, sehingga harus diingatkan untuk tidak menjalankan kendaraan bermotor atau mesin berat. Sebab lain adalah efek yang tidak diinginkan yang berdampak pada organ penderita dengan penyakit lain, misalkan dextrometorfan (karena memiliki efek mendepresi pernafasan) maka harus diingatkan tidak dianjurkan atau berhati - hati pada penggunaannya untuk penderita yang juga mengalami atau memiliki riwayat asma.
Informasi lain yang bermanfaat, seperti jenis - jenis kemasan dan kekuatan obat hingga nomor izin edar.

22. Sebutkan dan jelaskan beberapa hal dampak buruk dari obat yang kadaluarsa!

Jawab:

Kadar obat sudah tidak berada dalam rentang yang dipersyaratkan untuk penggunaan. Hal tersebut dapat menyebabkan obat tidak bekerja optimal atau mungkin menjadi toksik. Hal ini akan sangat berbahaya seperti untuk obat-obat jenis antibakteri, anti hipertensi, anti diabet.
Tidak optimalnya kerja obat disebabkan oleh turunnya kadar/potensi obat, dapat memberikan dampak yang sangat luas, seperti :

Dapat mengancam pada keselamatan jiwa
Mengacaukan diagnosa penyakit
Menimbulkan/meningkatkan kasus resistensi (untuk antibiotik)
Meningkatkan biaya pengobatan

Mutu obat tidak dapat dipertanggungjawabkan, misalnya yang menyangkut sifat fisik produk obat seperti kekerasan tablet.

Demikianlah informasi yang bisa kami sampaikan, mudah-mudahan dengan adanya Soal Seleksi Kompetensi Bidang (SKB) Badan Pengawas Obat dan Makanan Terbaru ini para siswa akan lebih semangat lagi dalam belajar demi meraih prestasi yang lebih baik. Selamat belajar!!